В конце 1990-х годов Аркадий Новиков вдохнул новую жизнь в советский ресторан Узбекистан на Неглинной улице, превратив его в роскошное заведение, напоминающее дворец восточного правителя. Интерьер ресторана поражает богатством: полы из красного дерева, шелковые ковры, изысканные драпировки и мебель ручной работы, а потолок украшен редкой мозаикой. Узбекистан подходит для ужина с гостями, семейного повода или вечера, когда хочется настоящего ресторанного масштаба и неслучайной локации.